新手入门必备茶知识之六大茶类详解

茶知识入门必备：六大茶类详解
🍵学茶入门篇，中国茶叶怎么分类，常见的茶都属于哪一类茶呢？六大茶类基础知识在此～
💚绿茶：绿茶又称春天茶属于不发酵茶（由于加工工艺会有5%左右的发酵）品质特征清汤绿叶、滋味鲜爽为主
代表性茶品：蒙顶甘露、西湖龙井、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片等

🤍白茶：白茶属于轻微发酵茶，有一年茶、三年药、七年宝的说法。新白茶汤色杏黄明亮，甜醇爽口，老白茶豪香蜜韵。
分类：白豪银针、白牡丹、寿眉、贡眉
代表性茶品：福鼎白豪银针 老寿眉

💛黄茶：黄茶属于轻发酵茶，是六大茶类中品质最接近绿茶的一类。
分类：（黄茶根据采摘标准和树种区分为）黄芽茶、黄小茶 、黄叶茶。品质特征黄汤黄叶、滋味醇爽。
代表性茶品：君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶等

🖤黑茶：黑茶属于后发酵茶，品质特点叶色油黑或深褐绿色，汤色褐红，滋味醇厚
分类（根据地区划分）：湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川藏茶
代表性茶品：普洱茶、老六堡、安化黑茶等

❤红茶：红茶属于全发酵茶（80%-100%）品质特点红汤红叶，滋味甜醇
加工工艺分类：小种红茶、功夫红茶、红碎茶
代表性茶品：正山小种、祁门红茶、滇红、川红、金骏眉
🤎青茶：青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶（30%-70%）由于发酵程度差异比较大，从品质特征也有所不同。大多数都呈现出天然赋予的兰花香，滋味醇厚、回味甘鲜的特点。
分类：（根据产地不同来划分）：闽南乌龙（音韵）闽北乌龙（岩韵）广东乌龙（山韵）台湾乌龙（峰韵）
代表性茶品：大红袍、安溪铁观音、凤凰单丛、东方美人等#茶知识

本文内容均由茶友收集，侵权请联系！网址：http://www.chaduobao.com/?id=23