茶多宝:怎么快速辨别茶的好坏
chaduobao
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2024-12-13 17:42:02
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1、 好茶的汤色是通透明亮的，非常直观能够判断好茶的标准，汤色的透亮除了让人赏心悦目之外。还说明这款茶的制作工艺非常优良。发酵控制很合理，没有我们的炒焦等现象，在茶叶的制作和运输过程当中，存储的条件良好，没有灰尘，也没有发生霉变质。茶叶的内含物质非常的丰富，而且能得到很好的释放。
2、好茶的苦涩味能很快散去，苦涩是茶的本味，话说不苦不涩不是茶，如果茶中少了苦和涩的味道，便会感觉到茶汤单薄，单调。
一款加工到位而且合理的茶，它的苦涩味不会太明显，但还是会有的，因为茶本来就是有苦涩味的，苦涩味一直停留在口腔当中，这就是所谓的盯舌头，舌面上感觉它的收敛，而且很粗糙，苦涩难受，那我们就不能算是一款好茶了。
3、没有异味或者是水味，异味来自于外界的味道，不是茶本身的味道。异味有两种情况。一个是茶叶在加工过程当中有问题，工艺不当，产生一些品质不佳的味道。另一个是储存环节有问题，茶叶变质了，或者是吸收了一些外界的气味。
4、好的茶它的叶底鲜活，无论是六大茶类的那一类茶，鲜活是共同的特征，叶底柔嫩有光泽，摸起来光滑，捏起来要有一定的厚度和弹性。
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