茶多宝：喝茶人必须要懂的茶知识有哪些？

1.茶的种类 茶叶按照制作工艺和发酵程度可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。 2.茶的功效 不同茶类具有不同功效，绿茶抗氧化、红茶暖胃养胃、乌龙茶消脂减肥、白茶清热抗菌、黄茶健脾开胃、黑茶降脂降压。 3.冲泡温度 绿茶水温应控制在80~85度左右，红茶和乌龙茶水温控制的90~95度左右，白茶的水温95~100度，黑茶宜用沸水冲泡。 4.泡茶器具 盖碗是百搭茶具可以用来泡任何一种茶。紫砂壶适合泡乌龙茶和黑茶，玻璃杯一般只适宜泡绿茶和黄茶。 5.茶叶储存方法 无论是什么茶，储存时都要做好密封、防潮、防异味和避光。绿茶和黄茶以及铁观音等乌龙茶需要低温冷藏，红茶白茶和黑茶可以常温存放，但是要保持干燥通风。 6.注意茶叶分类 大红袍不是红茶而是乌龙茶，安吉白茶不是白茶而是绿茶。普洱生茶不属于黑茶类，是一种特种茶。

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